10月22日，董事長彭興華應(yīng)臺山市政府的邀約，參加2020年臺山市“粵菜師傅”工程臺山青蟹烹飪技能競賽。臺山政府和當(dāng)?shù)夭惋嬋耸繉湸髲N引領(lǐng)廚具技術(shù)創(chuàng)新的實力給予高度認(rèn)可，特發(fā)“廚具創(chuàng)新創(chuàng)意獎”予以表彰。
此次比賽依托于“粵菜師傅”工程，由江門市人社局、江門市總工會主辦，臺山市人力資源社會保障局承辦，吸引了近百名大廚同臺競技，更有江門、臺山多位領(lǐng)導(dǎo)、媒體、美食大咖蒞臨現(xiàn)場。活動剛剛開始，麥大廚比賽位的自動化設(shè)備就吸引來許多廚師和酒樓老板在展區(qū)聚集，大家紛紛對各種產(chǎn)品進(jìn)行咨詢了解。經(jīng)過公司專業(yè)人員講解，許多餐飲人士被成功“安利”，與銷售人員互加微信，表示有興趣做進(jìn)一步的了解。
展區(qū)還吸引了臺山市廣播電視臺、臺山融媒、掌上臺山等媒體及當(dāng)?shù)囟兑艏t人進(jìn)行報道、直播?；顒蝇F(xiàn)場，董事長彭興華應(yīng)邀接受了臺山市電視臺的專訪，他表示這次回到家鄉(xiāng)是想將自動化炒菜機(jī)設(shè)備回饋給廣大從事餐飲的華僑朋友，并通過自動炒菜機(jī)的自動化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將臺山青蟹等特色農(nóng)產(chǎn)品推向全國、推向世界。
其次，借助此次產(chǎn)品的亮相的機(jī)會，加深了公司與當(dāng)?shù)卣N藝學(xué)校、媒體的充分交流互動，并且初步達(dá)成互相支持、合作共贏的協(xié)定，為麥大廚打通臺山線下餐飲市場做了重要鋪墊。
此次比賽，除了垂涎欲滴的各式菜肴，麥大廚自動化設(shè)備也成為活動一大亮點。通過現(xiàn)場講解和實際操作演示讓大家注意到美食之外，麥大廚基于廚具生產(chǎn)研發(fā)，對推廣中華傳統(tǒng)美食，推進(jìn)中餐口味標(biāo)準(zhǔn)化所做的努力。
很早以來，麥大廚就將戰(zhàn)略眼光定位于中華美食的推廣與傳承，多少年來一直秉承著匠人精神，不斷研發(fā)自動化、智能化烹飪設(shè)備。而在中餐發(fā)揚(yáng)傳承的道路上，中餐的大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化是一大難題。
自動、智能炒菜機(jī)系列就是麥大廚推出的，解決中餐標(biāo)準(zhǔn)化難題的具體方案。它初次將物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)應(yīng)用于商用烹飪設(shè)備中，同時開發(fā)出一套精確的溫控系統(tǒng)和噴料系統(tǒng)，結(jié)合頂級廚師的秘制菜譜，讓中華美食搭借現(xiàn)代科技的翅膀不斷發(fā)揚(yáng)光大，走向世界。這次臺山市政府所頒發(fā)的“廚具創(chuàng)新創(chuàng)意獎”是對麥大廚過往工作的肯定，也激勵著麥大廚不斷進(jìn)步，為餐飲行業(yè)、為傳承中華美食做出更大貢獻(xiàn)。