平放式洗碗機(jī)是一種針對(duì)中餐餐具特點(diǎn)研發(fā)的商用洗碗機(jī)，被譽(yù)為第四代商用洗碗機(jī)。以下是對(duì)平放式洗碗機(jī)的詳細(xì)介紹：一、主要特點(diǎn)
? 1.清洗方式獨(dú)特?：平放式洗碗機(jī)采用碗口朝下平放清洗的方式，無(wú)需初洗和籃框，餐具形狀大小各異也能一次洗凈，大大提高了洗凈效率。
2.?材質(zhì)優(yōu)良?：產(chǎn)品主要選用不銹鋼材料制作，避免產(chǎn)生銹蝕而對(duì)餐具形成二次污染。同時(shí)，不銹鋼材質(zhì)也使得洗碗機(jī)更加堅(jiān)固耐用。
3.?控制系統(tǒng)人性化?：簡(jiǎn)單、快捷的控制面板，去除繁瑣的操作流程，一鍵式啟動(dòng)，使得操作更加方便快捷。
? 4.傳送網(wǎng)帶獨(dú)特?：清洗段傳送帶網(wǎng)格孔徑較大，沖洗效果好，且不容易沾粘餐具殘留物。傳送帶上有軟壓帶，沖洗時(shí)可加大水壓，沖洗更干凈，并可防止餐具因沖力大而跳躍，避免餐具損壞。
? 5.噴淋管設(shè)計(jì)合理?：噴淋管采用無(wú)噴頭設(shè)計(jì)，沖洗力更大，形成水幕，沒(méi)有死角，沖洗更干凈。同時(shí)，噴淋管能拆卸，方便清潔。
? 6.多功能水箱設(shè)計(jì)?：洗碗機(jī)設(shè)有獨(dú)立的三個(gè)水箱，水為循環(huán)使用。第一個(gè)水箱為粗洗水箱，用于餐具的第一道清洗;第二個(gè)水箱為清洗水箱，主要作用為沖掉餐具上的殘留水;第三個(gè)水箱為精洗水箱，用清水再?zèng)_洗一遍餐具，達(dá)到徹底清洗不留殘留物的目的。這種設(shè)計(jì)既節(jié)約用水，又環(huán)保省錢。
? 7.優(yōu)質(zhì)水泵?：選用不銹鋼水泵，外殼、葉輪及轉(zhuǎn)動(dòng)軸均采用不銹鋼材質(zhì)，耐酸堿、使用壽命長(zhǎng)、效率高、沖洗更干凈且噪音低。
二、適用場(chǎng)景
平放式洗碗機(jī)適合用于大型食堂、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、企業(yè)食堂等商用廚房。它尤其適合用于我國(guó)各式各樣的異形餐具，能更好地將餐具除渣、沖洗、漂洗于一體。
三、操作注意事項(xiàng)
1.餐具尺寸不可超出設(shè)備進(jìn)口大小。
2.玻璃杯、筷子、勺子及小于網(wǎng)格尺寸的餐具切忌直接放在履帶上清洗。
3.清洗時(shí)可將餐具重疊擺放在履帶上，但需注意不要過(guò)于擁擠，以免影響清洗效果。
4.在洗滌過(guò)程中，嚴(yán)禁開(kāi)啟機(jī)門，以免機(jī)內(nèi)熱水噴出造成燙傷。
5.清洗過(guò)程中需定期查看水箱中的過(guò)濾網(wǎng)是否堆滿污物，堆滿后要停止洗碗機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)并及時(shí)清除。
四、維護(hù)與保養(yǎng)
1.使用完畢后，確認(rèn)設(shè)備內(nèi)無(wú)餐具遺留，按下電源鍵關(guān)閉設(shè)備。
2.打開(kāi)進(jìn)口端及出口端的上蓋板，用水沖洗進(jìn)口及出口處，使污物完全流到過(guò)濾網(wǎng)。
3.打開(kāi)機(jī)門清理干凈設(shè)備內(nèi)及過(guò)濾網(wǎng)中污物，拔下排水插頭將水箱中的水排干凈，完畢后將排水插頭、過(guò)濾網(wǎng)、機(jī)門復(fù)位。注意設(shè)備務(wù)必處于斷電源狀態(tài)下才能進(jìn)行操作清潔。
綜上所述，平放式洗碗機(jī)以其獨(dú)特的清洗方式、優(yōu)良的材質(zhì)、人性化的控制系統(tǒng)以及多功能水箱設(shè)計(jì)等特點(diǎn)，在商用廚房中得到了廣泛應(yīng)用。